白木恒助商店の海中熟成酒

白木恒助商店（達磨正宗）の海中熟成酒

創業天保６年（1835年）
古酒のパイオニア的存在としてリードする岐阜の達磨正宗。
その成果は国内のみならず、
世界の醸造、飲食関係者、消費者から高い支持と評価を受けています。

この蔵が古酒造りに取り組み始めたのは1970年代。
大手の安い日本酒が各地に参入してきた頃、差別化を図るために
六代目が「古酒で勝負しよう」と考えたことが始まりだと言います。
「古酒」といっても、何年も何十年も時間がかかります。
手探りの中で試行錯誤を重ねながら「古酒」に社運を全て賭け、
懸命の企業努力を続けた結果その取り組みは成功。
現在では古酒「達磨正宗」が主力商品の酒蔵として知られています。

「達磨正宗」の銘柄の由来は1891年（明治24年）の濃尾地震で蔵が
倒壊して壊滅的な被害を受けた事にあります。
そこからの復興を目指し、酒造りを再開した際に
七転び八起き、転んでも立ち上がるダルマにちなんで名づけられたものです。

この蔵のもうひとつのブランドに「未来へ」があります。
このお酒に詰まっているのは「夢」ご結婚、ご出産、設立etc…
ご自分の手元で新酒を古酒に育て、10年後、20年後に飲むことができる日本酒です。

白木恒助商店さんは、チャレンジ精神や未来を見据えた希望が根底にある酒蔵。
海中熟成酒プロジェクトにも、立ち上げから2年続けて参加して頂いています。

◇達磨正宗の海中熟成酒
※同期間蔵内で熟成した同じお酒をセットにしてお届けします。
※海中で熟成中の為、商品画像はイメージです。

○容量　　　　 　720ｍｌ　×　2本
○造り　　　　　　純米酒
○原材料　　　　米（国産）米麹（国産）
○原料米　　　　雄山錦/日本晴
○精米歩合　　 70％/75%
○アルコール　 17-18度
○セット価格　　10,800円（税込）

◇白木恒助商店さんのコメント
海中熟成酒プロジェクトも2年目。ことしも達磨正宗は参加させていただきます。　
1年目はどんな風にお酒が変化するのかドキドキしましたが、お客様から
「とってもまろやかになっていた」「違いわかったよ！」など嬉しい声を
たくさんいただきました。ことしは2014年3月に搾った純米酒と
昭和54年醸造の純米酒を2種類海中で熟成させます。とても楽しみです。

◇「酒茶論」から申し込む
※下記ご確認の上お買い求めお願い致します。
・特殊商品の為、他商品との同梱、配送指定はお受け出来ません。
・引き上げ予定の2015年7月以降順次発送致します。
・住所変更などがあった場合は直ちにご連絡お願い致します。
・配送時期は当ブログはじめSNS、メールにてご報告いたします。
・現地での事例、検証に基づき販売を行っていますが天災や事故により
　 商品をお届け出来無くなった場合のみご入金頂いた代金を払い戻します。
・熟成が始まってからの予約キャンセルは受け付けていません。
・特性上お客様都合での交換は開封、未開封にかかわらず一切受付できません。
・海中保存時は酒蔵所有権、お客様のお手元にお届け時に所有権はお客様へ移ります。

◇酒茶論ショッピングサイトへ
◇海中熟成酒参加蔵一覧へ

※白木恒助商店さんでも直接予約を受け付けます

◇白木恒助商店お問い合わせ先
〒501-2528　岐阜県岐阜市門屋門(かどやかど)61
TEL.058-229-1008
ホームページ　http://www.daruma-masamune.co.jp/

◇海中での熟成の様子は…
ブログやFaceBooKの画像、動画配信でお楽しみ頂けます！
海中熟成酒BLOG
海中熟成酒FaceBook
海中熟成酒動画集
海中熟成酒プロジェクトとは？


※海中熟成酒プロジェクトは南伊豆町協力のもと参加酒蔵と
　　飲み手、販売店、飲食店など、みなさんと一緒に作り上げるプロジェクトです。
　　プロジェクトのコーディネートは、長期熟成日本酒BAR「酒茶論」(ｼｭｻﾛﾝ）
　 （株式会社ﾌﾟﾚﾐｱﾑ・ｻｹ･ｺﾝｿｰｼｱﾑ）が執り行っています。

プロジェクトへのお問い合わせは
info@shusaron.com　までお願いいたします。