山形県・六歌仙海中熟成酒

海中熟成酒プロジェクト参加蔵のご紹介⑧
〈山形県・六歌仙〉

人々の心にやさしく響き渡る和歌を詠んだ平安の歌人『六歌人』のように、
人々の心にやさしい味わいを届けたい思いを込めて誕生した酒銘です。

お酒の百貨店と称される六歌仙は、日本酒の可能性を追い求め、
自然と蔵人の英知、技を融合させ、多種多様な酒造りに精進しています。
その中でも毎年注目を集める試みが「雪中熟成酒」
今年も雪室の中で静かにお酒を熟成しているそうです。

六歌仙が位置する山形県東根市の特産は「さくらんぼ」。
最高級品種「佐藤錦」の産地としても有名で、
ちょうど海底からお酒が引き上げる頃に旬を向かえるそうです。

六歌仙の海中で熟成酒。
佐藤錦に雪中熟成酒…。
是非ともあわせて味わってみたいですね～。

【六歌仙】http://www.yamagata-rokkasen.co.jp/